【超幼滑版】老少平安

在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！

這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！

材料：
絞碎魚肉225g
嫩豆腐1磚
雞蛋1個
蔥花少許
胡椒粉1茶匙
麻油1茶匙
生抽1湯匙
熟油1湯匙
生抽少許

做法：
魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。

食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。

又軟又滑，大人小朋友也喜歡！