酥皮焗挪威三文魚

挪威三文魚是一種營養很豐富的魚類，肉含有高蛋白質及脂肪酸，對腦部及細胞的發展均有很大好處。

相信大家對煎三文魚應該也不陌生，因此，我這次用了酥皮將它包起來焗，可以保持原汁原味。另外，加了同樣有益的波菜，先用忌廉汁去煮，味道豐富而有層次，就算是不喜歡吃魚的人士也定必喜歡！

Häagen-Dazs 雪糕x蘋果金寶

現今大家生活也很忙碌，相約見面很難。而每年聖誕節，就是好朋友聚一聚的最好時間。要準備派對，甜品是很重要的，大家可能會在食物安排上很頭痛！就等我介紹一款簡單易做，非常適合聖誕節與朋友一齊分享的雪糕蘋果金寶給大家。

這個甜品在冬天吃最溫暖人心，肉桂的香味，蘋果的清甜，還有金寶脆脆的口感，吃的時候一定再加上Häagen-Dazs雪糕球，一冷一熱，特別滋味。而近日新推出的Häagen-Dazs™ Party Set 中有多款不同口味，大家可以選自己熱愛的味道，伴上蘋果金寶同吃，叫人大滿足！

Party Set內有不同味道的雪糕任君選擇，最適合多心的你！

意式家庭風味Assaggio Trattoria Italiana

一直都說，我喜歡意大利，無論地方，食物及人也是。而意大行的飲食文化亦很像中國人，他們會一家人坐在一起share。食物是大大碟的，在餐桌上傳遞，這種場景絕對不會在法國餐中出現的。

【節日食譜】30瓣大蒜燒雞30 Cloves Garlic Roasted Chicken

這是一個在聖誕party中，必定大派用場的燒雞！

來自外國的雜誌的食譜,有個有趣的名字叫30瓣大蒜燒雞，其實不一定要用30瓣大蒜的，多少隨意，不過如果用得太少的話，就失去菜式的意義了！

很多朋友很怕吃大蒜，原因是怕有口氣，事實上只要不是吃生的話，氣味也是可以接受的。而且烤過的蒜頭非常的香甜，叫人欲罷不能！

【冬天湯水】滋陰補腎螺片煲雞

曾經已為不再出現的冬天，終於在12月中到來了！

氣溫急降幾度，雖然也有十多度，但身體也要慢慢論應下來。在寒風吹襲的日子，立即想喝一碗熱湯。買了一隻烏雞，浸好了乾螺片，保了這個滋陰補腎螺片湯，喝一碗全身也溫暖起來！

灣仔碼頭水餃x心花怒放Food Art

近日灣仔碼頭推出「多菜多益」系列，用「蔬菜汁入皮」水餃，包括翠綠的菠菜汁、粉紫的紫甘藍汁、橙黃的胡蘿蔔汁及米白的津白汁，為香港第一款蔬菜汁入皮的水餃。
除了色彩繽紛，睇起上來叫人特別開心之外，還用上更高比例的豬前腿瘦肉替代肥肉，脂肪含量減少25%，健康、美味。

水餃色彩繽紛，而且包得公整又漂亮，隻隻都好似花朵一樣，靈機一動，不如就用佢來砌成一碟四色花朵的plate art吧，真是好睇又好食！

Plate Art材料：
灣仔碼頭「多菜多益」系列水餃
青椒切成細長條
粟米適量
紅蘿蔔切成花形及蝴蝶形
蔥少許

做法：
在大煲中加水，大火煮滾後加入水餃
水餃浮起即表示熟透，盛起瀝乾水份備用
在碟上放上水餃，以青椒絲砌成花的枝幹
在枝幹下放上粟米粒
再在旁放上花形紅蘿蔔及蝴蝶，在上面放上粟米粒
在蝴蝶下再放少許粟米粒作點綴即可

歷久不衰Morton’s of Chicago

記得小時候，去据扒是很隆重的事，而且去的機會非常少，可能只有如聖誕節才有機會据一次扒。去的不是什麼高級扒房，只是一般的豉油西餐廳罷了，吃著鐵板牛扒，牛扒是用梳打粉拿過的，沒什麼肉味，因此要加上濃郁的黑椒汁去提味，雖然如此，可是已經叫人吃得津津有味。

年紀大了，quota已經愈來愈少了，因此吃牛扒要有質素，以免浪費quota。尤記得當年與另一半，一知道有新開的扒房也必定要去試試。這裡有一段時間沒有來了，印象中的牛扒水準是不錯的。

墨西哥包Mexico Bun

一般我做的麵包也是以健康為主，多數做一些白麵包，多士之類，方便配合其他醬料同吃。吃得多了，也想做些其他的，一來小朋友非常喜歡，二來自己也想換換口味！

【秋冬湯水】蘋果雙雪湯

天氣轉涼，開始有心情煲煲湯，因為大熱天時在家中煲湯也是一人種苦！
坦白就，本人不喜歡湯水，尤其在夏，又怎能飲下又熱又燙的湯呢？不過到了冬天，就會無端端想喝碗湯，相信這就是節氣的影響吧！

這個湯清甜可口，滋潤養肺，可以多喝。

五香炆豬腩肉(Five spices stew pork belly)

一直以來，大家都知道我非常喜歡吃雞肉及牛肉，豬肉是比較少吃的。直到認識了另一半，才慢慢吃多了豬肉。因此，亦開始鑽研不同的烹調方法。除了炆，煲湯等等，其實也可以有很多變化的。

這次用上豬腩肉，加了泰式元素，做了這個特別的菜式。

加入了魚露，帶點鹹鮮，而椰糖那股清香令這道菜式生色不少，下飯拌麵皆一流！

脆皮燒肉Crispy Pork Belly

吃過這個燒肉之後，以後不需要再在外邊買燒肉了！

坊間有各式各樣的燒肉食譜，個人認為這個最user friendly, 不用插豬皮，同樣可以焗出芝麻皮，皮脆肉嫩的效果，再一次證明工序不需要多，足夠就可以了。

【女人心事】全職主婦?

說實在的，我並不想做全職家庭主婦，絕對沒有葡萄的成份。

（以下內容純粹個人分享，大家有不同的看法是絕對正常。）

對女人來說，可能結婚生仔，湊仔，就是她們的幸福。但是，這種模式，在香港是完全不可行的。因為，香港的職場絕不是family friendly的地方。在家庭與事業之間，就如踩鋼線，要取得平衡，很難！
從前，我媽媽常說：「女人用自己錢，講句野都大聲啲！」
就是這句說話，我一直銘記在心...

柱侯牛肋條

自從之前用牛肋條做過清湯腩，效果非常滿意之後，愛上了這個食材。首先價錢便宜，幾十元已經有一磅了，比起新鮮牛腩，要過百元斤，日常食用實在非常相宜。

旅行的意義－澳門喜來登酒店有感

如果沒有小朋友，相信我們外遊的次數會大減。因為，很多時外遊是因為想帶他出去見識見識、見見陌生人、與其他人相處一下，以免他只是對著父母及工人姐姐，世界變得狹小而自我。

每次出遊回來，無論近如是澳門還是要乘飛機的日本，小朋友總是成長了一點，最明顯的是在語言表達能力方面。因為要溝通的不是已經很熟識他表達方式的我們，而是素未謀面的陌生人，他要很努力的用有限的語句來表達自己的意思，否則人家是不會明白的。因此，每次回來，他的話也總會比日常多。

【秋天湯水】蓮子雪耳湯

今次介紹一個秋天湯水給大家，對皮膚有益，可日常飲用，是秋天不可缺的清潤湯水。
蓮子清血、散瘀、益胃、安神的功用，加入雪耳和其他材料有潤燥滋陰作用。   　

MEYER X Chef Koo朱古力圈圈鍋 Cooking Party

圈圈鍋，很有趣而可愛的名字，一直也不太清楚其名稱的由來。日前獲邀參與美亞與Chef Koo的朱古力cooking party, 有機會親身體驗圈圈鍋的功能。

【維持篇】Military Diet 3日減10磅餐單

在閱讀文章之前，大家可以先看看以下文章作背景參考：
有關Military Diet的詳細餐單按此（聲稱3日減10磅）
本人的親身經驗分享按此（共減了7磅多）

有機紫薯戚風蛋糕(Organic sweet potato chiffon cake)

很久之前，根本不知道什麼為之有機非有機之分別，因為根本全部食材也是天然有機的，肥料用的是天然肥料，雞是放養(fee range)的，看似很老土，但卻叫人吃得安心。

可是現在久不久就有黑心食材的新聞，而養殖的方式也愈來愈人工化，以求獲得最大量的出品。這次用上有機雞蛋及紫薯作為主要材料，製作這個蛋糕，吃起上來特別的安心。

【秋天湯水】沙參玉竹海底椰湯

天氣轉涼，自然就想喝個湯水來潤一潤。秋天天氣乾燥，喉嚨難免乾涸，有時還會有幾聲咳。所以秋天就是要健脾潤肺，沙參有滋陰補氣之效；玉竹則可健脾；加上百合就是秋天最好喝的湯水了。

不只是吃Meatballs @NOM

單看題目大家可能不知道我究竟在說什麼? 因為這家餐廳的名未叫NOM，即是Not Only Meatballs，大家就完全明白曬了吧。