大家到日本拉麵店吃麵，往往只2-3片薄薄的叉燒，總是有點不夠。其實，如果大家家中有新型的電子飯煲，大都有具備慢煮功能，用來炆肉完全不同睇火，也真是非常方便的。
做好的五花腩，除了可以伴麵，還可以用來夾在麵包中同吃，非常惹味的!
材料:
五花腩600g
蔥段約五棵
蒜4瓣
乾蔥一粒
日本醬油50g
味醂50g
日本料理酒100g
昆布湯底100g (可以清水代替)
月桂葉四片
冰糖30g
鹽適量
電飯煲做法:
五花腩用粗鹽略醃30分鐘
連同其他材料放入飯煲內
用慢煮功能, 煮1小時, 打開煲蓋反轉五花腩再慢煮1小時.
切薄片享用即可!
普通鍋做法:
我會建議大家用鎖水功能良好的鑄鐵鍋
五花腩連同其他材料放入煲內, 大火煮滾之後, 轉小火加蓋煲一小時.
反轉再煲一小時, 用筷子嘗試, 可以轉易穿過即可.
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