2016年7月13日 星期三

【惹味】南乳燒雞翼

早前買了一個Morphy Richards電炸鍋 (詳情在此),什麼也想拿來炸一炸,可是當想到我的3公昇粟米油炸過雞翼之後,應該很難保持清澈,所以放棄了這個念頭。

因此改了用焗爐焗,少了香口惹味,同樣不會太熱氣,也不錯!


因此改了用焗爐焗,少了香口惹味,卻不會太熱氣,也不錯!




材料︰
雞翼
蒜蓉一湯匙

醃料︰
南乳1磚
糖1茶匙
老抽2湯匙
生抽1湯匙

做法︰
雞翼洗淨後抹乾水中間切一刀以助入味。

將醃料拌勻,均勻塗在雞翼中醃最少30分鐘。
放入已預熱200℃焗爐焗5分鐘
掃上糖槳,再焗5分鐘,即成。


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