芝士蛋糕一向比較油膩，吃不了兩口已經飽了，所以我會用戚風蛋糕(chiffon）的做法，令他吃起來比較清新．一口氣吃下數件也不漏．家人也非常喜歡呢！這個是參考了May姐的食譜，再加入我自己的手法及減了甜度．
2013年9月1日 星期日
【低熱量蛋糕食譜】海棉芝士蛋糕
芝士蛋糕一向比較油膩，吃不了兩口已經飽了，所以我會用戚風蛋糕(chiffon）的做法，令他吃起來比較清新．一口氣吃下數件也不漏．家人也非常喜歡呢！這個是參考了May姐的食譜，再加入我自己的手法及減了甜度．
【親子活動】澳門四季酒店住宿篇－設備齊全
在澳門很多酒店也入住過，唯獨是這一間一直也沒有機會或打算入住，因為感覺他不是太children-friendly。可是這次住過之後，實在另眼相看，很多細節也比想像中貼心，而且小朋友的配套也非常齊全，基本上不用準備什麼也可入住！
在大堂check in時，職員知道我們有小朋友同行，已準備小鹿毛公仔送給他，小朋友很快納悶，有了小鹿陪伴小朋友也沒有投訴，而事實上等候的時間也非常的快，不消5分鐘，我們已可以進房間了，在澳門來說是非常有效率了。
送給小朋友的可愛毛公仔。長頸鹿是抵步時送的，而熊貓則是餐廳送的，做小朋友真幸福！
送給小朋友的可愛毛公仔。長頸鹿是抵步時送的，而熊貓則是餐廳送的，做小朋友真幸福！
2013年8月31日 星期六
【試用報告】看不出的妝容-Sampar Glamour Shot
因為他，粉底已經被我冷落了！
男人是一種很奇怪的生物，常常說不喜歡濃妝艷抹的女人，往往他們看上的都是化了＂行＂妝，而只是他們看不出來罷了！因此，我勸告各位姊妹，妝不可不化，只是要化得精明。
相信很多人不知道Sampar這個法國品牌，事實上他已進駐了香港很多年。
之前認識它是因為身體產品，及玫瑰花的香氣。
男人是一種很奇怪的生物，常常說不喜歡濃妝艷抹的女人，往往他們看上的都是化了＂行＂妝，而只是他們看不出來罷了！因此，我勸告各位姊妹，妝不可不化，只是要化得精明。
相信很多人不知道Sampar這個法國品牌，事實上他已進駐了香港很多年。
之前認識它是因為身體產品，及玫瑰花的香氣。
【試用報告】RoC緊緻提升眼部按摩筆 Complete Lift Lifting Eye Roll-On
一直也在尋找一支有效用的眼霜，雖然沒有黑眼圈的問題，但是眼紋及眼袋好像愈來愈深了，人老了也不可以好像從前那樣只塗防曬及洗面了．
當公關問我想試用什麼產品的時候，毫不考慮選了這支超級方便的Roll on (是的，我就是如此的懶！)，當然它的功效也非常適合我．
產品介紹（由供應商提供）
緊緻提升眼部按摩筆能徹底消除浮腫以及眼袋，讓雙眼看起來更有神的「肌齡守密者」。
每天只需在早晚潔面後，由內眼角至外眼角打圈按摩，有助促進微循環、改善水腫、緊緻眼部肌肉以及消除疲勞。
RoC的藥劑顧問建議除了在眼窩的位置打圈，還必須使用圓珠筆從眼角至太陽穴的位置做一個提拉的動作，更有效減少因眼部皮膚鬆弛令黑眼圈更加明顯的問題。
當公關問我想試用什麼產品的時候，毫不考慮選了這支超級方便的Roll on (是的，我就是如此的懶！)，當然它的功效也非常適合我．
產品介紹（由供應商提供）
緊緻提升眼部按摩筆能徹底消除浮腫以及眼袋，讓雙眼看起來更有神的「肌齡守密者」。
每天只需在早晚潔面後，由內眼角至外眼角打圈按摩，有助促進微循環、改善水腫、緊緻眼部肌肉以及消除疲勞。
RoC的藥劑顧問建議除了在眼窩的位置打圈，還必須使用圓珠筆從眼角至太陽穴的位置做一個提拉的動作，更有效減少因眼部皮膚鬆弛令黑眼圈更加明顯的問題。
泉水療(Quan SPA) @天際萬豪酒店
收到美容達人蘋果的邀請，到際萬豪酒店的泉SPA試他們的節日水療計劃。當中有朱古力全身水療(105分鐘)及玫瑰情迷香薰按摩(HK$1,280/90分鐘)。考慮了一會，還是玫瑰吧，怕在朱古力全身水療的過程中，免得要忍受食物的香味，而沒有得吃的煎熬。
來到泉水療已嗅到淡淡的香薰味，再送上熱茶，雖然經過一段舟車勞動，也頓時鬆弛了。水療師介紹我們將會使用的材料，包括加入玫瑰油的葡萄籽油作為按摩底
【痕癢救星】來自紐西蘭的Pot of Gold
早前，發現小朋友的手及腳的隙縫處，可能因為天氣乾燥而非常痕癢，塗了俄羅納英亦不奏效。而且，因為他經常搲的關係，開始有點發炎跡象。看過兒科醫生，醫生說不是濕疹，但要痊癒也只有塗類固醇，我當場不想。
【方便取勝】Revlon ColorStay Ultimate Suede Lipstick 持久鎖色絲絨唇膏
很坦白說，現在選化妝品，大前提是方便易用，因為每天可以分配在化妝的時間也只有５分鐘左右。
收到這個新產品，不禁令我想起從前的ColorStay唇膏，雖然鎖色效果良好，可是個人認為比較乾，也認定這是持久唇膏的缺點。聽說這支改良了原有ColorStay持久鎖色唇膏，加入豐富乳木果油、維他命E及蘆薈成份，保持水潤光澤，更可防止乾紋及脫皮。
收到這個新產品，不禁令我想起從前的ColorStay唇膏，雖然鎖色效果良好，可是個人認為比較乾，也認定這是持久唇膏的缺點。聽說這支改良了原有ColorStay持久鎖色唇膏，加入豐富乳木果油、維他命E及蘆薈成份，保持水潤光澤，更可防止乾紋及脫皮。
【濕疹護理】Avène Trixera+三重護膚系列
近來，天氣轉變，從前皮光肉滑的小朋友，皮膚忽然出現了問題。繼早前介紹了針對性產品Pot of Gold之後，今次介紹一些日常用的皮膚護理產品給大家。很感謝W小姐，知道了我的石頭仔有類似濕疹症狀之後，立即送來2支主治濕疹的皇牌產品。
Avène是我最愛的品牌之一，其活泉水成份天然，大人及小朋友用也絕對合適。因為乾燥，令皮膚痕癢，小朋友不期然會用手去搲，因為手有很多細菌，引起了發炎。為了保持身體滋潤，以下產品絕對適合我的石頭仔。
Avène是我最愛的品牌之一，其活泉水成份天然，大人及小朋友用也絕對合適。因為乾燥，令皮膚痕癢，小朋友不期然會用手去搲，因為手有很多細菌，引起了發炎。為了保持身體滋潤，以下產品絕對適合我的石頭仔。
Silit x Stephan Zoisl 烹飪示範
近日參與比較多烹飪班，因為想增廣見聞嘛！不過這次還個重要目的，就是介紹一個今年5月開始在香港有售的品牌Silit。有時候用LC用的多，也要試下其他牌子吧。
綠茶布丁 Green Tea pudding
天氣開始炎熱，綠茶甜品是很討人歡人的，這次用了雞蛋布丁的食譜，改良成為綠茶版。
材料:
牛奶 200ml
砂糖 2大匙
魚膠片（或魚膠粉）１片（2大匙）
綠茶粉 20g
材料:
牛奶 200ml
砂糖 2大匙
魚膠片（或魚膠粉）１片（2大匙）
綠茶粉 20g
綠茶鬆餅 Green Tea Muffin
再接再來，又是綠色煮意時間！
週未的時候，總會做一些蛋糕麵包的東西。因為，這樣便有幾天的早餐或茶點。
這次做的是綠茶味道，很多時對綠茶也是又愛又恨的，因為他那股草青味，並非人人能接受。有時下得太多會苦，有時太少又會沒味道，很難掌握的。
週未的時候，總會做一些蛋糕麵包的東西。因為，這樣便有幾天的早餐或茶點。
這次做的是綠茶味道，很多時對綠茶也是又愛又恨的，因為他那股草青味，並非人人能接受。有時下得太多會苦，有時太少又會沒味道，很難掌握的。
再來也是叫人驚喜 Ambrosia Oyster Bar & Grill
每年總會來這裡吃一次或以上，而且每次也必吃蠔，來到蠔吧不吃蠔難道吃拉麵？這次吃的是來自南澳洲，被選為2010年度生產商Pristine Oyster Farm的生蠔。
先來澳洲生蠔拼盤，由檸檬右上方開始，順序是Sydney Rock, Premium Oyster, Coffin Bay, Tasmania, Franklin Harbour及Angasi。味道由淡至濃，當中我最喜歡的是Franklin Harbour及Angasi,前者肉質飽滿，海水味濃之餘卻帶清甜；另一款Angasi之前也吃過，生於海底，因此味道層次豐富而分明，肉質也爽脆清甜，礦物質豐富而餘韻悠長。難怪此蠔曾獲2項金獎。
由即日至9月30日，大家可以用$300的推廣價一嚐澳洲生蠔拼盤，當中包括6隻時令生澳。
餐酒方面，由於澳洲生蠔海水味濃，一支配搭得宜的餐酒，更能豐富味道的層次。這次由品酒師精心挑選了2支餐酒來配合這次的時令生蠔。
Quarter Roederer Estate Brut, NV (USA)
法國香檳Louis Roederer
首次於美國加州設廠生產氣酒，清爽輕柔，酸度高，充滿洋梨芳香，氣泡雖沒有香檳的細膩，以氣酒來說入口亦順滑，用來作餐前酒及配Franklin
Harbour很合拍！
Loire Valley Chateau de Sancerre, Marnier Lopostolle 2011
另一支白酒是以Sauvignon Blanc釀製的酸度足，酒體重，襲人而來的煙燻後，伴隨花香及礦物，餘韻悠長，用來配蠔，恰到好處。
吃過了美味的生蠔後，就要來點熱的了，主菜我選了焗法國布列斯藍腳雞配甜瓜薏米。賣相是叫人驚喜，原個鐵鑄鍋上桌，未吃已叫人先興奮。再來是半隻焗成金黃色的布列斯藍腳雞，雞肉鮮美而結實，肉汁豐富，只是火力稍過了一點以致胸肉的部份有點老，整體也是美味的。
至於另一道不可錯過的主菜，當然是牛肉了。炭燒美國安格斯牛柳，外表看來黑黑的，樣子是醜醜的，炭燒嘛難道會是粉紅色？本來以為是over cook，誰不知切開的時候，內裡還是粉嫩的，肉汁充盈，肉味濃郁有嚼勁之餘又不失鬆化，果然這裡除了蠔之外，扒亦是強項。去吃啊！
最後來個甜品，記得上次來的時候，甜品已經大有改善，而這次的出品是大師級數呢。反烤焦糖蘋果撻配法式燉蛋及雲厘拿雪糕。，整個組合就是美味的同義詞！
金箔葡萄香檳果凍（三天前預訂）大大粒的白葡萄沉醉在香檳果凍中，未吃已先醉人，做成果凍的香檳已經沒有酒精成份，只餘下葡萄酒的酸度，配上清甜的葡萄，味道平均有致，在炎炎夏日吃這個倍覺清新。
這次的評語同樣是：一次比一次精彩，菜色更見用心及進步。最後，也要謝謝主持人的安排及公關的邀請！
這次的評語同樣是：一次比一次精彩，菜色更見用心及進步。最後，也要謝謝主持人的安排及公關的邀請！
相關文章：蠔情II Ambrosia Oyster Bar & Grill
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醉愛廚房
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餐廳資料：
Ambrosia Oyster Bar & Grill
地址： 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE28樓2802號店
電話： 2368 6901 / 6902
網址： www.ambrosia-oysterbar.com
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