晚市重開不久，餐廳如雨後春筍般，各出奇技，爭取食客。個人認為是好事，總比一池死水更有趣吧。
是夜，為了懷舊菜，來到米芝蓮二星的這裡，有點期待。
先來一杯，輕鬆一下。
營致獻粹餞鰻魚球、西班牙黑豚肉叉燒黑魚子海红葉伴南非鮑甫、花雕太白醉香鴿叉燒是好，反而黑魚子海紅葉的香脆，及醉香鴿的細緻層次更得我心*翠蔬金瑤蹄香龍蝦球
名菜之一，龍蝦球肉質鮮嫩，絕對是溫度掌控得宜的效果。
花膠北菇燉菜膽
非常非常香的花菇，湯底清徹，卻味道濃郁
扣家鄉釀遼參
遼參入口爽脆，入口不分離，是功架。
芥末京蔥爆日本鹿兒島 A4 和牛柳
和牛柳不用多說，肉味不算濃，入口鬆化。
珊瑚金菇釀竹笙卷
珊瑚原來是蟹膏來，配合清淡的竹笙，濃淡適中。
白眉椰汁紅豆糕、香蕉蓮蓉芝麻球
在這裡我看得到的傳統，各種甜點都是兒時的味道。火
沒有留言:
張貼留言