2018年5月21日 星期一

迷迭香蒸雞脾

夏天天氣炎熱, 家人都不是太有胃口。而且廚房非常熱,菜式也主要以方缺快捷為主,盡量減少逗留在廚房的時間。

雞肉及迷迭香是好朋友來的,迷迭香的獨特香氣與雞肉是特別合拍的。



材料:
雞脾

醃料:
迷迭香2支
老抽2茶匙
黑胡椒2茶匙
生粉一茶匙

做法:
迷迭香切碎令香味可以釋放出來。
用醃料將雞脾醃2小時以上。
大火蒸18分鐘即成。


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