解心困－靈芝花膠燉湯

近日精神不佳，做什麼事也總是提不起勁，又心煩，似乎是時候燉個湯水補一下了。

其實本人不太重視湯水的所謂療效，因為不是天天喝，相信一次半次也不會有太大作用，所以我重視味道多於一切。這個湯水加入了靈芝，帶淡淡的草香，而花膠的蛋白質亦令整個湯水滋潤起來，再加上寧心的茯神。

決定用燉的方式，令湯水更加清徹，在炎熱的夏天喝得也舒服！

先去短片睇下點做!

材料：
靈芝20g
花膠60g
瘦肉300g
烏雞半隻
薑二片
淮山10g
蜜棗2 粒
茯神少許
黨參少許
玉竹少許

做法：
瘦肉烏雞冷水下鍋汆水，然後過清水洗凈
花膠提前泡三小時或以上,然後入開水焯一下,還要下料酒和薑片去腥
其他材料洗禮備用
把所有材料放入保中煲滾
然後放入蒸爐燉盅燉約三小時
食用前加鹽調味即可