鳴詩自助餐＠澳門四季酒店

上次來這裡，差不多已是一年前的事了，那次是吃他們的客席廚師的葡國家庭菜式，而這次就是吃它們剛推出的Sunday Brunch。吃厭了香港的早午餐，不妨考慮一下，就當小休一個週末，再吃過豐富的自助餐。

香港人最喜歡的海鮮吧有齊、龍蝦、蟹腳、鮑魚、三文魚刺身、螺肉等等，重點推介首推龍蝦，因為用的不是急凍貨色，而是新鮮的龍蝦，因此特別鮮甜，入口已經知道與急凍貨色有明顯分別。

另一重點推介就是Dry-Aged的燒牛肉，對嗜牛的我來說，簡直叫人雙眼放光！End
Cut的部份燒得焦香，肉味濃郁，而中間的部份卻能保持嫩滑。雖然有幾款醬汁可以選擇，建議還是什麼也不用蘸，因要吃的牛肉本身的味道，並非醬汁呢！

喜歡吃點心的你，千萬不要錯過這裡的點心，不要以為是普通貨色，而是米芝蓮二星餐廳紫逸軒的出品，包括蝦餃，燒賣，傳統馬拉糕，叉燒包等等，個人而這，最喜歡的當然是燒賣，豬肉肥瘦適中，入口鬆化，愈簡單的食物愈難做得好，這裡的燒賣確有水準。

還有這裡的沙律櫃位，選用的全是有機蔬菜，新鮮的有機菜入口特別爽脆，吃太多肉也要吃些菜來中和一下。

還有中式的粉麵，即叫即製，熱騰騰的湯麵，喝得一身汗才叫暢快。

還有印度廚師主理的印度菜式，絕對正宗。及中菜如牛筋腩等等。

雖說是自助餐，其實你就算只是坐著也可以飽餐一頓，因為期間不斷會有員工送上食物。先來有有機蛋配上三文魚子，半熟的有機蛋蛋味濃郁，幼滑如忌廉，再加上咸香的三文魚子，賣相及味道同樣出色。

還有鴨肝多士配無花果醬，甜甜的果醬與甘香豐腴的鴨肝是無敵的組合，很喜歡這個份量，吃完也不覺油膩。

吃得差不多，是時候來點甜的了。杏仁餅配朱古力醬，杏仁餅焗得非常甘香鬆脆，配以濃郁的半溶化的朱古力醬，更加香甜！

除了送上來的甜品，自助甜品方面也絕不可錯過，一定要吃的是葡撻！是最好吃的葡撻之一，酥皮脆而不散，蛋漿香滑再加上表面的焦香，不吃絕對是損失。

另外還有對著門口的甜品櫃，放滿精緻的小蛋糕，焦糖燉蛋、木糠布甸、手工朱古力、蛋白蛋糕等等，小巧又精美。還有心型的馬其龍Macaron，單是看也吃人心花怒放了。還有朱古力噴泉和新鮮水果，真的希望自己有多幾個胃可以將他們全放入肚子裡！

餐廳資料：
鳴詩Belcanção
地址：澳門四季酒店
電話：+853-2881 8811
自助餐價錢，成人每位MOP$588（不連酒）5至12歲小童半價，另加一服務費。