2019年11月28日 星期四

正宗巴東牛肉

家中的工人姐姐是一位非常節廉的人,平 常多是吃雞蛋及素菜,家鄉菜式也是以素食豆類為主。


對於她來說,我們的大魚大肉是帶點奢侈。 平日在家可以吃得清淡一點,來到週末,也要煮點好的來吃。


這個巴東牛肉經印尼工人姐姐從旁指導, 絕對正宗, 味道很靠得住!
由於用了壓力煲,整個過程也不需要一小時,非常方便。

材料:
牛腱 二條
薑 四片
椰奶 200ml
洋蔥一個切絲
水少許

做法:
1.牛腱洗淨,切成厚件。
2.汆水:冷水放入牛腱及薑,水滾後再煮10-15分鐘。
3. 放入壓力煲煮至軟(由於壓力煲的效能不盡相同,大家自行調控,免生危險)
4.下油熱鑊,炒軟洋蔥,倒入醬包,再續炒香。
5. 加入牛腱,放少許水,加入椰漿,大火煮滾即可。


下飯一流!




沒有留言:

張貼留言