2013年8月31日 星期六

秋葵炒牛肉


對秋葵真是欲罷不能,因為他不單美味,有益,而且也非常易做,真是天天吃也可以!

而且秋葵含有果膠和其它可溶纖維,能夠降低膽固醇,因此對防治心臟疾病有幫助。
材料
秋葵450克,切粒
洋蔥半個,切碎,
蒜2瓣,切末,
牛肉切片200克
鹽3/4茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙

做法
下油,放入洋蔥,炒5分鐘,至變軟。
加入蒜末,拌炒1分鐘,
再加入牛肉,煮5分鐘,
然後放入秋葵,加少許水,蓋上鍋蓋煮15分鐘,至秋葵變軟。 加入鹽和胡椒,即可上桌。

3 則留言:

  1. hi,你好, 好喜歡你新穎的煮食方式和配搭,都給我很多煮食的靈感, 不過想請未, 這款秋葵炒牛肉, 最後把所有食材再煮15分鐘, 牛肉會否太老太鞋?

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    1. 多謝支持。
      其實牛肉老鞋與否,取決於切的方法,及肉質靚與不靚。而最明白牛肉特性的一定是牛肉店的人,因此買的時候告訴他怎樣煮,他會為你選好的。

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  2. hi,你好,你煮食物不是那些傳統的, 比較新穎,
    都給我很多新靈感, 而秋葵又係我喜歡的, 不過想問一下, 這款秋葵炒牛肉,
    見落晒所以食材再煮15分鐘, 牛肉會否太老,鞋呢?
    謝謝指導!

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