2012年7月26日 星期四

南瓜濃湯【低脂版】



很喜歡喝濃湯的我,卻很怕胖,因為外邊喝的,總是加了大量的忌廉,所以熱量一般很高.

事實上,有很多材料,例如青豆、南瓜、粟米等等,本身的質地已經很濃厚,不用加忌廉,已經可以很可口了!

材料:
南瓜500g
洋蔥100g
蕃茄3大片
雞湯200g
月桂葉(Bay leave)3片
蒜頭2粒

先將南瓜去皮,切成薄片。然後蒸熟。

我用的是Tagine鍋。

下牛油,加入洋蔥、蕃茄及月桂葉,炒至洋蔥變軟。


加入南瓜及蒜頭,放入雞湯,煮十分鐘。

在攪拌機中打成蓉,即成。可以熱飲或放入冰箱中成為凍湯!就算沒有加入忌廉,仍然香滑可口。


炎炎夏日,我當然喜歡凍飲了。 
喜歡的話like一下吧!醉愛廚房
  



5 則留言:

  1. 我都係試過唔加忌廉or鮮奶, 不過就好杰身, 似食糊仔...
    [版主回覆07/26/2012 14:28:37]咁你可以試下過濾一下, 之後再將渣同湯混合成你想要的濃度(即是我之前做青豆凍湯的方法), 是比較麻煩一點的.
    因為,我喜歡有口感的湯,所以這次沒有過濾.

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  2. 凍飲未試過呀,顏色令令
    [版主回覆07/27/2012 08:18:00]夏天我會凍飲,冬天熱飲,兩者都好味

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  3. 呢個健康好多
    [版主回覆07/27/2012 23:52:12]都係啊,減肥一流!

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  4. ooh , 我買不到月桂葉
    [版主回覆07/28/2012 17:25:28]超級巿場的調味架有的。一樽樽,乾的。

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  5. 無攪拌機點算!

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