【營養師餐單】泡菜湯飯(Kimchi soup rice)

不是因為星星的關係，一向也很喜歡吃泡菜的，除了因為其味道，也因為其對健康的好處。據說，它能促進胃腸內的蛋白質分解，並使腸內微生物（乳酸菌）的分佈趨於正常化，對肥胖、高血壓、糖尿病、癌症有抑制效果。不過也有研究認為韓國泡菜中的亞硝酸鹽和辣椒素會令過量食用的人產生胃癌。總之凡事不要吃過量就可以了。

這是營養師叫我在晚上吃的，如果大家想控制體重的話，晚餐可考慮吃這個配上蔬菜，非常飽肚的，減肥也不用捱餓。


材料：
泡菜2湯匙
免治豬肉或牛肉2湯匙
飯2/3碗
水適量

做法：
下少許油熱鍋，先炒香豬肉及泡菜

加入飯炒勻，注人適量的水（如果想飽一點當然可以加多點水）
煮滾後加鹽調味即可。

吃下一碗後，其實非常飽，再加上蔬菜，豐富又美味！再一次證明減肥也可以很飽的。