序
還記得小時候，由於爸媽也要工作的關係，家中的大小事務就由我們幾姊妹來分擔。每天放學後做好功課，便要幫忙煮飯做菜，然後收拾及清理食具，再打掃家居。從小已經在生活細節中明白自己的事自己做的道理，性格也漸漸變得獨立。
現在的小朋友比我們幸福，大部份也有家庭傭工照顧，十來歲仍是十指不沾陽春水，就算煮食也僅限於即食麵。部份家長只注重子女的學業，忽略讓他們學習生活技能的需要，導致子女成長後缺乏照顧自己的能力。
我不希望這種情況在我家中出現，所以我會採用「以身作則」的方法，從日常生活入手，教導小朋友各種生活技能，包括收拾東西、幫忙煮食及清潔吸塵等工作。每逢週末就是我們的親子時光，與他一同嘗試烹煮美食，搓搓麵團，做三文治，一邊閒話家常增加溝通的機會。在享受食物之餘，教導他要珍惜食物，將食具收拾放好，讓小朋友在愉快中學習，同時可增進親子感情，一舉數得！當然年紀小小的他，很多時會幫倒忙，但是他會開始明白自己的責任及義務，我不期望兒子將來成為什麼偉人，只望將來他可以好好照顧自己及身邊的人！
而製作親子食譜主要目的就是希望從最基本的食開始，讓小朋友從生活中學習，因此菜式構思方面有幾個重點：製法簡單、步驟容易、調味輕怡。
全部菜式也可以在30分鐘內完成，步驟不超過10個，並且絕不複雜，當中不涉及明火煮食的菜式，如三文治、飯團、壽司等，最適合家長與子女一起嘗試。
另外，我相信小朋友的口味要從小培養，吃得清淡減低日後肥胖的機會，因此書中的調味一般比較清淡，同時盡量以基本的油、鹽、糖、醬油為主要調味。我亦會建議大家選購調味料時多看營養成份標籤，選擇有機及無添加的調味料，吃得更安心。
從今天開始與子女一起體驗生活中的「味道」吧！
購買資訊：
星期三書展開始了，大家可以在正文社的攤位(Hall 1 1B-E02)中以HK$70優惠價錢購買！
沒有留言:
張貼留言