【秋天之選】蘋果雪梨湯

中國人湯水是很重要的，如果很久沒有湯水，人也好像很乾涸似的．踏入９月，也要開始轉食譜了，夏天那些下火，去濕的食譜，通通要收起了，換來是滋潤的湯水．

這個家常湯水，相信大家也會懂得煲吧。

材料(4人份量)蘋果1個
雪梨2個
無花果2粒
銀耳一個
瘦肉 400g
南北杏少許
蜜棗1粒

做法:

• 將蘋果, 雪梨去皮去籽, 切件備用 (可浸在清水中以免變黃)
• 銀耳波發好,除去根部黃色的部份
• 將瘦肉清洗, 汆水備用
• 將無花果, 南北杏, 蜜棗沖洗備用
• 大火煲水, 水滾後放入所有材料, 大火煲約30分鐘 , 小火再煲1個小時
• 放少許鹽調味

非常清甜滋潤，每星期也會飲用！


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