其實我是一個非常懶洗鍋子的人，很多時煮飯的時間，我也是用一鍋完成的，中途除非真的不可以再用，否則我會用廚紙抺一抺就算了。
另外，煮一些一鍋熟的菜式就可以免除洗鍋的煩惱了。這是其中一個我常做的菜式。
材料：
橄欖油適量
洋蔥半個切碎
大蒜1瓣
椰菜50-80g
帕馬森芝士（Parmesan）2湯匙
牛奶1湯匙
雞蛋1個，打散
豆蔻粉（nutmeg）少許
鹽少許
做法：
準備一個可以入焗爐及可以用明火的鍋子
中火燒熱鍋，加入橄欖油和大蒜，炒到有香味後加入椰炒軟，加鹽調味，離火。
然後加入芝士，牛奶和蛋汁拌勻
加入豆蔻粉，放入預熱至200度焗爐，焗5分鐘，在焗爐裡靜置2分鐘即可。
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