美食穿梭4 幢華廈

記得上次參與過Art of Food的美食之旅，印象深刻，在一個下午品嚐4個不同餐廳為我們準備的精緻又精彩的美食。

大半年後我們又再次獲邀，這次的主題為「4 幢華廈」即中環的四個座標：置地廣
塲中庭、置地歴山、置地遮打及置地太子，由行人天橋相連，而4 幢華廈中擁有9 顆米芝蓮星級餐廳，來頭可真不少。這次參與的餐廳包括：URBAN BAKERY WORKS，ARMANI/ AQUA，L'ATELIER de Joël Robuchon以及ALFIE’S，全部也是大家耳熟能詳的餐廳。

正值下午時份，這次的食物也以小吃及雞尾酒為主，讓大家可以享受一個悠閒的下午，也最適合不過。先來牛角包名店Urban Bakery，這次它們的創作為「LANDMARK 4 Buildings • 1
Bite」，四個關鍵原素，當中包括魚子醬，在肉汁豐盈的巴西龍蝦尾韃靼，慢煮溏心蛋及新鮮製造的招牌牛角包，味道層次豐富，咸香的魚子醬加上鮮甜的龍蝦肉，既奢華也美味！據說每天限量發售的，而且很受歡迎呢。
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隨後，我們一行人就到Aqua品嚐LANDMARK CHATER Hawaiian
Forest，單是看名字很難想像得到它究竟是什麼，原來是由西瓜番茄啫喱為主，搭配烤吞拿魚做成的前菜。由大廚示範，我們跟著做的前菜，大家發揮創意用西瓜番茄啫喱及吞拿魚砌成L字，配以林葉，白魚子醬帶出森林的主題。

之後就以飲品為主，先來L'ATELIER de Joël Robuchon的「LANDMARK
ATRIUM」是一杯中西合璧的雞尾酒。以中國的桂花陳酒，加上Rum和蘋果汁調製出清晰金黃色的雞尾酒，加上金泊裝飾高貴，精緻而豪華。


最後一站，來到ALFIE’S傳統英式餐廳酒吧設計了以香檳為基礎的「LANDMARK PRINCE’S’
'4'」，材料包括香檳，金萬利及肉桂等等，淡淡的東方香料味道，加上叫大家一飲而盡的香檳，造成了這杯味道複雜的飲料。

不知不覺，3小時一瞬即逝，大家吃吃喝喝淡天說地又過了一個快樂的週末下午。