近來小朋友，時常嚷著要吃鬆餅，每次吃的時候也會唱The Muffin Man song,
本來很少做muffin的我，也要開始做了，不過由於鬆餅比較肥膩，因此偶一為之還可以，平常還是吃麵包吧。
材料A
牛油50g
鮮榨橙汁70g
砂糖60g
蛋液45g
橙皮（不用白色部份）半個
焗爐用朱古力粒（焗完也不會溶化）
材料B
低筋粉100g
泡打粉3/4茶匙
梳打粉1/2茶匙
鹽1/2茶匙
做法：
低筋粉、梳打粉、 泡打粉過篩、加入鹽拌勻。
牛油放室溫，加糖打成忌廉狀呈奶白色。
分二次加入蛋液拌勻，再加入橙皮拌勻。
加入1/2材料B拌勻，再加入橙汁拌勻，再加入餘下的材料B拌勻
將麵糊平均注入小紙杯中至2/3滿，在上面加入朱古力粒。
預熱焗熱至170℃，焗20分鐘
用竹籤插入鬆餅，沒有沾上都糊為熟透
取出後靜置2至3分鐘即可享用
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醉愛廚房
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