梅子醋

夏天的悶熱讓人胃口盡失，因此吃一些帶酸味的食物可以激起食慾，而且能刺激胃酸分泌、幫助消化。

趁四月梅子當造，又是浸製各式各樣梅子製品的時候了，日前已經浸又梅酒，梅汁，這次就浸梅醋。我浸了兩瓶，一個用了8分熟的青梅，而另一個就是普通的青梅。


材料:
米醋1瓶500ml
青梅（8分熟）500g
冰糖150g

做法：
青梅洗乾淨,放在通爽的地方吹乾水份   (我用吸濕機將它抽乾)，水份太多的話很易發霉。
玻璃瓶用滾水消毒，然後用吹風機將吹乾
將青梅與冰糖放入玻璃瓶中

 也做一瓶青梅的。

用8分熟熟青梅做的一瓶

注入米醋，蓋好蓋子密封6個月即可

飲用時需以3-4倍水稀釋才可飲用。胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，不宜飲用太多。