乳酪燕麥小蛋糕

經常用雀巢牛奶公司天然純乳酪來做菜，因為夠健康又方便。加上其於香港製造，新鮮 ── 自然就更好味！簡單的話，只要加入水果就可以即時享用。想來點創意，可以用來製作各款菜式，如用來做咖哩，入口就更幼滑；用來醃肉，可令肉質嫩滑且有彈性；更加可以用來製作不同的小食或蛋糕，代替忌廉，就可食得更加輕怡，不用怕肥。

這次，我用雀巢牛奶公司天然純乳酪加上燕麥，做出這個帶點芝士味道（但其實完全沒有加入芝士）的小蛋糕。材料於一般超市可以購買得到，而且做法非常簡單，用來做早餐或下午茶點就最好！

材料：(12個小焗模的份量)
雀巢牛奶公司天然純乳酪210g
牛油（室溫）150g (或以植物牛油代替，但味道會略為淡一點)
低筋麵粉270g
燕麥60g
糖150g
雞蛋三個
泡打粉(Baking powder)1湯匙

做法：
將低筋粉與泡打粉混合
牛油加入糖打發成乳白色，之後加入乳酪拌勻，再加蛋液

然後加入已篩過的麵粉攪拌至順滑（如果有幼粒也不用太擔心，不會影響焗好的效果，只要粒粒不要太大就可以了）

放在蛋糕模中，以180度焗25分鐘即可

這款小蛋糕製法簡單方便，而且健康又好味，相信大人小孩都會喜歡!

溫馨提示：
1. 食譜中的材料在一般超級市場已經可以找到的，不用專程到烘焙專門店。
2. 如果沒有焗爐的話，可以用同樣的食譜及做法，在拌勻所有材料後不入焗爐，改以大火蒸25分鐘即成美味的蒸蛋糕。
3. 再簡單一點，以自發粉270g取代低筋麵粉及泡打粉同樣可以。
4. 如食用人數增加要增加蛋糕的製作數量，只要按比例增加材料份量即可
5. 用剩的純乳酪可加入水果，又是另一健康好味嘅下午茶!