2014年5月19日 星期一

泰式檸檬葉焗雞

這部東芝變頻式蒸氣微波爐近日出現的次數很多,因為它實在方便,早前已經詳細介紹過它的功能並嘗試用它來做麵包薄餅等小吃,這次我想用它來做主菜,更加用了自動的預設燒雞程式,大家看看它的效果吧!

材料:
雞一隻(約2磅)
檸檬葉10片
香茅4支


醃料:
麻油1湯匙
老抽1湯匙
海鹽1湯匙
紹興酒2湯匙

做法:
雞洗淨,抹乾備用
將檸檬葉及香茅切碎


將麻油,老抽及紹興酒均合,塗抹在整個雞內部及外邊
再抹上海鹽.然後將切碎的香茅及檸檬葉塞入雞肚中
包好,放入雪櫃醃最少12小時
這次我用預設程式,燒雞即是程式12


因為爐的容量大,可以將整隻雞以直立方式入爐,這樣多餘的油份可以流在盤子底部,吃起上來更加健康!


生熟程度剛剛好,沒有升水滲出,而雞肉又非常嫩滑。



詳細資料:http://www.toshiba.com.hk.

產品查詢電話:2956 5605

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