日前，我們獲邀來到文華酒店中的Café Causette品嚐以法國里昂為主題的菜式。日間時常也會來這裡，反而晚上就是第一次，原來在閒日的晚上也很熱鬧的。
我選了一個小的海鮮拼盤Petit Plateau，雖說是小，份量絕不欺場，拼盤中有半隻龍蝦，生蠔6隻，青口8隻，大蝦及蜆各4隻。海鮮也算鮮甜而且新鮮，四人分享剛剛好，索價只是四百多元，值得吃！
另一款打正里昂的名義的沙律Salade Lyonnaise，包括溏心鴨蛋，煙肉。味道是咸中帶點來自 frisée salad 的苦，還有鴨蛋的濃郁，和煙熏味的結合。
還有豬肉醬配上，醃菜、葡萄酸辣醬及蘿蔔。口感粗糙的豬肉醬，充滿原始野味的味道， 伴以醃菜及配料同吃，味道層次豐富。
在法國有許多專門吃青口的餐廳，非常受港人歡迎，我們點了經典的青口伴白酒忌廉汁，青口不算大，但肉質飽滿味道鮮甜，加上濃郁的蒜蓉香草汁，用麵包醮來吃個一滴汁也不剩，叫人非常滿足。
非常鐘愛雞肉的我，更加愛吃紅酒雞，每逢看到這道菜，總會忍不住去點。雞肉嫩滑，配上濃厚的紅酒汁，帶洋蔥的甜及來自煙肉的燻味，終於明白為什麼法國菜總要配上麵包，因為每滴醬汁也是精華所在，絕不可錯過。
另一主菜是羊腿，伴紅椒茄子。羊腿肉質飽滿，入口味道濃烈而且鬆化，配以羊肉汁，更加原汁原味。
吃了幾個肉類主菜，來個口味清淡一點的魚肉吧，用紙包著的焗爐魚，肉汁得以保存，而魚肉也特別嫩滑，有蒸煮的效果。這個菜不需要太多調味，只吃魚本身的鮮味已經非常足夠了。
這個菜式就是火腿芝士三文治，配上煎得很工整的太陽蛋，麵包鬆軟且充滿牛油香味，香脆可口。在晚上吃這個菜式，感覺好像在吃早餐，但是只要味道好，其實也沒有什麼時段的分別。
最後來個甜品Floating Islands，主要由蛋白球及雲呢拿蛋黃汁組成，味道清新而不會太甜，在一頓豐富的晚飯後，我比較喜歡這類輕怡一點的甜品。
大家不要以為在酒店吃晚飯一定非常昂貴，事實上我們所點的菜式除了海鮮拼盤以外，大都只是2百多元，在中環中心地帶，加上酒店的環境及服務，絕對是吃得過，難怪在平日的晚上，就算已經是晚上11時，仍坐無虛席。
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醉愛廚房
餐廳資料：
Café Causette
地址：文華東方酒店香港干諾道西5號
電話：2825 4005
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