城中熱點-Sushi To by Harlan Goldstein

近日要數城中熱點，非Sushi To by Harlan Goldstein莫屬。
香港人鍾情日本菜眾所週知，加上這裡位置銅鑼灣，是旅遊購物中心，人流絕不是問題，因此在平日的晚上來到也座無虛席。

不得不提這裡的景緻，餐廳位於金朝陽中心二期29樓，擁有壯麗無敵海景，樓底極高，絕無齷齪的感覺。並設鐵板燒桌、清酒吧、壽司吧及露台酒吧區等等，喜歡坐什麼類型的座位，悉隨尊便。

還有非常Metropolitan感覺的時代廣場景觀。

除了提供傳統的刺身壽司，這裡還提供前衛的壽司卷，如創意十足的「煙肉蕃茄芝士BLT卷」。
先來一杯特色雞尾酒「舞櫻」，以冧酒、八角糖漿及烤菠蘿調成，充滿東方風味，入口甘甜芳醇，女士們也會喜歡。

先來刺身，新鮮就是日本菜的重點之一，這條isaki刺身，魚味濃郁，鮮甜美味，不用醮醬油也很可口！

燒鱈場蟹腳伴帶子配有馬山椒汁
鱈場蟹腳肉質結實而飽滿，燒過之後味道更加濃郁及鮮甜，山椒汁令味道更富有層次

鹿兒島和牛配山葵、白醬油牛油汁
鹿兒島和牛油花分佈平均，肉質細緻，入口即溶，再醺上不同醬汁增加風味。

吉列廣島蠔配黑松露麵豉醤
是Harlan推介的必吃菜式，肥大的廣島蠔可以汁煮亦可以用來炸，炸得甘香酥脆的廣島蠔，入口豐腴而充滿肉汁，再配上濃郁的黑松露麵豉醤，餘韻悠長。

北海道海鮮石頭鍋飯

帶點韓國風味的石頭鍋飯，海鮮份量充足，海鮮雖然肥美鮮甜，不過也不及熱騰騰的鍋飯吸收了甜美而濃郁的海鮮湯，它才是主角！

最後當然要以美味的甜品作結，芝麻Tiramisu，芝麻味道濃郁，mascarpone亦打得鬆軟幼滑，是很有特色的甜品。

另外還有我最喜愛的綠茶Panna Cotta ，奶凍同樣非常幼滑，甜甜的紅豆蓉，配上味道香濃而不苦澀的綠茶，很清新。

由於餐廳開業不足一個月，菜式方面選擇不多，吃了幾道菜式，感覺其非走傳統的風格，雖然環境高尚，但價錢並非想像中的貴，喜歡嚐試創新和食的朋友，不妨來試試。


餐廳資料：
Sushi To By Harlan Goldstein
地址：銅鑼灣登龍街 1-29 號金朝陽中心二期 29 樓
電話：2970-3218
網址：http://www.sushito-dining.com