酒精以外@PEZ HKC

Tapas bar已經成為時尚餐廳類別之一，專門店愈開愈多，當然現在的Tapas
Bar已經不能單靠吃黑毛豬風乾火腿，要在芸芸店子中突出自己，就要點新意思了。PEZ
HKC這個店名不易記，不過只要大家知道他的意思就一點也不難了，PEZ是西班牙語Fish的意思，而HKC原來就是Hong Kong City!來到這裡本來以為主要是喝酒（當然也喝了不少酒！）原來食物方面也很不錯的。

先來一杯以氣酒Cava 做的雞尾酒，Cava配上石榴汁，清香而易入口，在放工後來一杯叫人暢快。對我來說一杯又怎會足夠？再來是餐廳自創的「黑毛豬油雞尾酒」（Iberico
Old Fashion），酒內沒有豬油，而味道複雜，先是煙燻味，再來是威士忌酒香，喝酒的同時又不像在吃食物，值得一試。細問之下，原來這款Iberico
Old Fashion以黑毛豬油自家蒸餾威士忌，做法是將冰粒放入杯內，加入煙燻及檸檬皮，最後加入黑毛豬油威士忌調勻。

食物方面，當然有香港人最熟悉的黑毛豬，而店中亦掛了數隻四十八個月黑毛豬風乾火腿風乾火腿。油脂甘香豐腴，入口油潤味道濃郁，咸香有致，愈吃愈有味道。

配酒的話，不妨要點飽肚小吃，這個迷你黑毛豬松露多士，香脆的多士，夾黑毛豬火腿粒、Manc及松露醬，這個組合，深得香港人喜愛。

八爪魚沙律，以檸檬汁作調味，中間伴以自家醃製的橄欖。八爪魚切成薄片，爽脆而不硬，清怡的醬汁更能突出其鮮味；自家醃製的橄欖，新鮮爽口不會過咸，一口一口的可吃過不停。

西班牙Tapas又怎可沒有蒜蓉蝦(garlic pawn)? 有別傳統的用料，這裡用的是中蝦，入口爽脆而帶點辛辣，細看之下，原來加入了辣椒，令味道更豐富！

以黑毛豬肉製成的肉丸，感覺上又不太有分別，肉丸入口鬆化，蕃茄蒜蓉為主的醬汁，味道濃郁，非常可口。

以魚為店名，那麼對海鮮菜式應該有信心吧。海鮮拼盤只以鹽調味，更能帶出小龍蝦、巨型紅蝦、藍青口及蜆的鮮味。另外，還有汁煮蜆，肥大而鲜味的大蜆，同樣只用簡單的調味，已經很足夠了。

最後不可不試甜品的西班牙油條（churros）伴花生朱古力醬，扭曲的形狀，令人可以沾上更多的醬汁，朱古力醬有心思地加入了花生味，雖明知不可多吃，但愛甜的人相信無人可以抵抗！

順帶一提，如果大家有The Entertainer的話，Main Menu可享買一送一優惠，這晚除了海鮮拼盤外，全部也屬於主餐菜式呢！

這裡而且地點就腳，食物質素不錯，想輕鬆地吃一個light dinner，這裡的食物也很飽肚，喝喝酒聊聊天，看看街外的行人，氣氛輕鬆休息，忽然間感覺不像置身香港呢！

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醉愛廚房

餐廳資料：
PEZ HKC
地址：中環和安里4至5號地下
2408 6000