【Miele食譜】沙薑雞

小時候，只有在大時大節才可以吃到這個菜，雞總是在大時大節才可以吃的食材，不過現在已經成為家常菜式了。這個沙薑雞簡單易做，如果不用蒸的話有人會電飯煲來做。咸香的雞肉如果吃不完的話，改天還可以用來煲粥吃呢！

材料：
雞 1隻
老薑2塊拍爛
蔥段10條
蒜頭6粒切成蓉

醃料:
沙薑粉 1湯匙
鹽適量
老抽1湯匙
生抽1/2湯匙

做法:
雞洗凈，抹乾水份。把鹽，沙薑粉，蒜蓉抹均勻在雞的表面

將一半薑碎和蔥段白色的部分放入雞內部
老抽及生抽混合，搽在雞皮上醃２小時
在蒸盤放入餘下的薑碎，蔥段，再放上雞
以Miele 蒸爐100度蒸30分鐘即可
切件，伴上蔥油更加美味！

醉愛廚房