麵豉醬燒三文魚

小朋友非常喜歡吃甜甜的醬汁，三文魚同樣是他非常喜歡的食材，因此這個醬汁加三文魚，簡直是必勝的項目！

材料
三文魚1塊(約190g)

醃料：
薑蓉1大匙
麵豉150g
味醂65ml
砂糖80g
日本料酒25ml

做法：
將醃料全部拌勻備用。
三文魚洗淨用少許日本料酒洗淨，瀝乾備用。
將已拌勻的醃料塗勻在魚上，放入冰箱醃1天。

醃好了的三文魚

取出後洗掉醃料，放入焗爐以180℃焗25分鐘左右，期間用掃將醃料掃在魚身上，掃大約3次。

非常好下飯的西京燒！

醉愛廚房