這次買了寒天，寒天是紅藻提煉的萃取物，卡路里很低，而且含大量天然纖維質，容易有飽足感，同時可減少醣分和膽固醇的吸收，是減肥人士的恩物。食法方面，可代替魚膠，加入新鮮水果製成啫喱，可加入甜品如慕士，雪糕中增加凝固力。更可取代芶芡的太白粉、有鎖住美味的膠囊效果，還可配合海帶昆布等材料，做成沙律享用，增加飽足感。真是一物多用，必買之選。
再來是昆布，與寒天一起可做個沙律。當然它還有一重要用途，就是用來做湯底！
只要放一小片，再加一包鰹魚包，我在日本找到這個全天然無添加的，吃得叫人特別安心。一片昆布加一包鰹魚包就成清甜湯底，用來做火鍋，汁煮大根，雜炊均可，非常的方便易用，是家中必備之物！
另外，還有有機醬油，一支是濃味，另一支淡味，充滿豆香而不會死咸。兩支各有不同用法，濃口的可醃肉，另一支可以用來醮食物吃。
最後又怎可缺少煮日本食物必需的味醂！大家買味醂時要看清楚，味醂的酒精度是14%左右，是以類似釀酒方式製造的。而味醂風味醂酒精度不超過10，做法亦不同，做菜時風味亦全不同，大家不要買錯啊！這支古法釀造，充滿米香，風味醇厚的味醂，雖然重，也值得搬回來啊！
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