【秋冬湯水】蘋果雙雪湯

天氣轉涼，開始有心情煲煲湯，因為大熱天時在家中煲湯也是一人種苦！
坦白就，本人不喜歡湯水，尤其在夏，又怎能飲下又熱又燙的湯呢？不過到了冬天，就會無端端想喝碗湯，相信這就是節氣的影響吧！

這個湯清甜可口，滋潤養肺，可以多喝。

材料：
蘋果2個
雪梨1個
粟米2支
紅蘿蔔一條
豬瘦肉300g
南北杏適量
雪耳一個
薑片2片
果皮一片

做法：
先將蘋果及雪梨，連皮洗淨。切件去芯。
粟米，紅蘿蔔洗淨去皮切大塊。
豬肉汆水之後沖洗乾淨備用
果皮以熱水浸軟去囊，雪耳用水浸泡，再除去中間黃色硬的部份。
將所有材料放入煲加水，先用大火煲半小時，轉小火煲1小時，再轉大火滾15分鐘。
加鹽調味即成。