2015年11月12日 星期四

【秋天湯水】蓮子雪耳湯

今次介紹一個秋天湯水給大家,對皮膚有益,可日常飲用,是秋天不可缺的清潤湯水。
蓮子清血、散瘀、益胃、安神的功用,加入雪耳和其他材料有潤燥滋陰作用。    



材料:
蓮子30g              
沙參 18g    
玉竹 30g              
雪耳一朵
百合20g              
南北杏30g
瘦肉半斤
蜜棗 2粒
粟米1棵
果皮1片
水2 公升

做法:
雪耳浸軟洗淨,剪去中心硬的部份。

其他材料洗淨備用。

瘦肉汆水,再沖洗乾淨。
全部材料放入煲內,加入2公升水,先用大火煲15分鐘,再轉細火煲1小時。

再轉大火滾起加鹽調味即成。

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