2015年11月2日 星期一

【秋天湯水】沙參玉竹海底椰湯

天氣轉涼,自然就想喝個湯水來潤一潤。秋天天氣乾燥,喉嚨難免乾涸,有時還會有幾聲咳。所以秋天就是要健脾潤肺,沙參有滋陰補氣之效;玉竹則可健脾;加上百合就是秋天最好喝的湯水了。

材料:
海底椰  4-5個  
西施骨 300g
沙參 1両  
玉竹 1両
百合1両  
乾海底椰半両


做法:
海底椰洗淨切件

西施骨洗淨汆水,之後再沖洗乾淨
沙參、玉竹、百合、乾海底椰全部洗淨備用。
煲滾水, 放入所有材料, 先用大火煲半15分鐘, 轉慢火煲1.5小時。再轉大火煲滾後下鹽調味即成。


沒有留言:

張貼留言