【秋天湯水】沙參玉竹海底椰湯

天氣轉涼，自然就想喝個湯水來潤一潤。秋天天氣乾燥，喉嚨難免乾涸，有時還會有幾聲咳。所以秋天就是要健脾潤肺，沙參有滋陰補氣之效；玉竹則可健脾；加上百合就是秋天最好喝的湯水了。

材料：
海底椰  4-5個  
西施骨 300g
沙參 1両  
玉竹 1両
百合1両  
乾海底椰半両

做法：

海底椰洗淨切件

西施骨洗淨汆水，之後再沖洗乾淨

沙參、玉竹、百合、乾海底椰全部洗淨備用。
煲滾水， 放入所有材料， 先用大火煲半15分鐘， 轉慢火煲1.5小時。再轉大火煲滾後下鹽調味即成。