【視頻】我的炒雜錦(炒粒粒)

這是一個很治癒的菜式, 因為非常好下飯, 材料隨意, 做法簡單, 是家常必備菜式之一。

另一半及小朋友同樣非常喜歡這個菜式, 我們還給他起了另一個名字, 就是「炒粒粒」, 我們一家也非常喜歡炒粒粒的。

先去片, 睇下現場點做:

材料:
叉燒/臘腸200G
西芹200g
紅蘿蔔300g
薯仔100g
鹽麴少許

做法:
下油熱鑊, 加入蒜蓉炒香
然後加入叉燒及時令的臘腸, 如果不時臘腸季節的話, 就用叉燒代替
炒一會之後, 待叉燒及臘腸出味, 按次序加入紅蘿蔔、薯仔、西芹
如有需要, 加少許水, 炒至蔬菜軟身
加鹽麴調味即可!