參考了不少的書籍，發現其實小蛋糕的配方來來去去也差不多，只是加入不同的材料令味道產生變化，這次我加入了cream cheese,帶點鹹味，很特別！
材料：
無鹽牛油50g
細砂糖90g
忌廉芝士(cream cheese)80g
低筋粉120g
泡打粉1茶匙
鹽少許
蛋液 100g
檸檬皮（只磨出黃色部分）半個
檸檬汁1湯匙
牛油及忌廉芝士室溫軟化
泡打粉、聯及低筋粉混合過篩備用
牛油加入糖打發
加入忌廉芝士打勻
分2次加入蛋液
再加入檸檬皮及檸檬汁
最後加入麵粉拌勻
放入唧袋中注入紙杯8成滿
以180度焗25分鐘即可
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