2016年5月5日 星期四

法式下午茶的典範DALLOYAU

有時不能否認味覺是會隨著年齡而改變的,年輕時非常喜甜食,隨時可以吃上一二件蛋糕而面不改容,人大了,反而吃一小件已經覺得太甜膩。不過人總是要有點甜,否則在苦澀的生活下,豈不是太可憐?

找了一個週末與另一半來個下午茶,坦白說已經很久很久沒有踏足海港城了,因為來到這個地方的感覺叫人很陌生,四面八方也是拉著行李喼的購物黨。



下午茶備有多款鹹、甜美點,鹹點包括法國鴨肝三文治、鮮龍蝦黑松露軟包、煙燻鮭魚芝士三文治

一般來就,下午茶的主角是甜點,鹹點從來也是配角,亦不太受人重視,所以質量方面也比較參差。這裡的三文治包又鬆又軟,非常好吃,明顯不是最好放了一陴子的貨色。

芝士波菜千層班戟,以蔬菜蓉入餡,有特色更加出色,叫人驚喜。



甜點有70% 特濃朱古力撻、濃香抹茶Opera蛋糕、紅莓Religieuse泡芙、精選法式小圓餅等。店子Signature 的Religieuse泡芙,吃起上來酸甜清新,美味可口。而macroon是招牌甜點,外脆內帶點軟心,出色之作。特濃朱古力撻簡直是朱古力迷不可錯過之物,入口香濃帶點可可豆的苦澀,是我等不好甜的人之恩物。而抹茶Opera蛋糕相信對抹茶迷如我來說是無可抗拒的。

其實鬆餅s cone也是下午茶的靈魂之一,橙香鬆餅和自家製紅莓果醬及奶油,濃郁的牛油香,加上厚厚的奶油,明知高熱量也豁出去了!
熱情果果凍, 滿口的甜味,以一個酸度極高的果凍去中和一下,令味蕾立即清新起來。

最後,以一杯我最喜愛的伯爵茶作結。

吃完這個下午茶之後,我會以「高水準」來形容,將法式甜點的特點完全帶出來,愛甜的姐兒們,快記下這裡了。

母親節快到了,可以考慮與母親一起來品嚐一頓高水準的下午茶吧!

餐廳資料:
DALLOYAU La Boutique
廣東道17號海港城海洋中心4樓403號舖

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