【秋風起】當歸杞子蒸雞

中秋過後，天氣終於開始轉涼了，有時晚上下班回家，也有點寒意。這時，也要開始吃點暖身的菜式了。而且年紀大了,人也開始變得虛，是時候補一補了。

當歸有補血活血的作用。杞子能夠滋補肝腎明目，還能增強人們的免疫力。也是一個很滋補及有益的菜式。只是如果你不喜歡當歸特有的味道的話，應該不會喜歡這個菜式。

材料：
當歸三片
杞子適量
雞一隻

薑絲少許

薑絲少許

調味：
花雕酒50ml
鹽少許
糖少許

做法：
將雞洗淨去肺，切大塊。
把切好的雞抹上鹽，放入盤中。
把當歸和杞子洗淨，放在雞肉上，
花雕酒及糖拌勻，可以試一下味道，如想甜一點就可以加多點糖。

將花雕酒倒在雞肉上，大火蒸約20分鐘即可。