家傳戶曉的雀巢咖啡Nescafe不知不覺原來已經75年了，一連串的興祝活動也正進行得如火如荼。這次Cross over Chef Koo在大角的Black n white dessert bar介紹最新的「NESCAFÉ 極品白咖啡朱古力咖啡」由chef Koo 研創三款與Mocha 完美配搭的獨特甜品。
Chef Koo的大名聽過很久了，曾創作無數朱古力藝術品，如兵馬俑、手袋、高跟鞋等等，自立門戶，在大角咀開設甜品吧black n white。這次cross over Nescafe，每月推出一款甜品，來配襯Nescafe的全新朱古力咖啡。這次我們可先睹為快，除了五月的甜品，連六月及七月的甜品也一起試。
首先當然要介紹主角極品白咖啡朱古力咖啡，原來沖調也有技巧的：加入一包咖啡粉一包注入攝氏85度熱水180毫升，攪勻一杯又濃又滑的咖啡登場，從前沖出來的咖啡總是帶酸，原來是因為用的水溫度太高的關係，這次學到貼士了。
先來五月的榛子牛奶朱古力慕絲蛋糕
上面的是士多啤梨脆脆，一層層的蛋糕夾著榛子牛奶朱古力慕絲，層次豐富！個人非常欣賞上面的士多啤梨脆脆，吃下去好像吃薯片一樣。再配合白咖啡Mocha，味道互相提昇。
多麼的漂亮!是我全晚最喜歡的一個甜品。
至於六月推出的Rosemary黑朱古慕絲，用上72%的黑朱古力並加入了Rosemary，苦中帶清香，想不到Rosemary除了用來做菜，原來與朱古力的味道也頗相襯的。配上草莓雪葩，在炎炎及白朱古力做成的花朵，無論味道及做型方面也叫人眼前一亮。再喝一口Mocha，享受一刻的悠閒。
由chef koo示範拉糖膠，要很高的技巧啊。
最後，在7月推出的普洱牛奶朱古力慕絲，香滑的慕絲中滲出淡淡的普洱茶味，還有絕不容錯過的焗蘋果脆脆，香味四溢。再加上粉紅焗強白脆糖和青蘋果雪葩，在悶熱的７月天，吃一口定叫人身心涼快。既然有普洱茶，也千萬不要忘記配上一杯Mocha咖啡啊，茶和咖啡是絕配啊！
喜歡的話like一下吧♥
醉愛廚房
至於六月推出的Rosemary黑朱古慕絲，用上72%的黑朱古力並加入了Rosemary，苦中帶清香，想不到Rosemary除了用來做菜，原來與朱古力的味道也頗相襯的。配上草莓雪葩，在炎炎及白朱古力做成的花朵，無論味道及做型方面也叫人眼前一亮。再喝一口Mocha，享受一刻的悠閒。
由chef koo示範拉糖膠，要很高的技巧啊。
最後，在7月推出的普洱牛奶朱古力慕絲，香滑的慕絲中滲出淡淡的普洱茶味，還有絕不容錯過的焗蘋果脆脆，香味四溢。再加上粉紅焗強白脆糖和青蘋果雪葩，在悶熱的７月天，吃一口定叫人身心涼快。既然有普洱茶，也千萬不要忘記配上一杯Mocha咖啡啊，茶和咖啡是絕配啊！
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醉愛廚房
你同 Ophelia 係老友？
回覆刪除原來Wong C9 係你同學，世界真係細
[版主回覆05/19/2013 20:56:12]你認識他們？