【秋冬湯水】花膠竹絲雞湯－滋陰補虛

家人入了醫院，希望他可以有啖湯水飲，無論工作多忙碌，也要到市場買些材料，煲個湯給他喝。

花膠的益處很多，含豐富的蛋白質、磷質及鈣質，有滋陰，對肺腎虛弱，貧血等均有功效。花膠同時高黏性膠體蛋白、黏多糖物質及多種維生素，具滋補作用，是適合男女老少的珍貴佳品。（中醫師的口述）

材料：
花膠 1隻 (已浸發)
竹絲雞 1隻
瘦肉 200g
杞子 少許
淮山 少許

家中有大量花膠存貨!!
做法：
竹絲雞與肉眼先汆水
藥材清洗乾淨
水滾後放入所有材料放入﹐煲3小時
加鹽調味即可。

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希望大家也會湯給老人家飯!

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醉愛廚房