2021年8月18日 星期三

勁爆印尼菜Resep Ayam Woku

一日,姐姐問我試 唔試吓呢個?睇印尼文完全唔知係乜。只知一定超級爆辣。
天氣悶熱,食下辣都唔錯吖。
材料自己睇相,辣椒份量多到嚇死你。

味道?當然如預期,食咗幾件雞已經滿頭大汗。
大家想試吓嗎?

材料:
冰鮮雞一隻(約600G)切塊
羅勒葉1大札
苦瓜 
肉豆




香料:
檸檬葉 5 片(切碎)
月桂葉 5 片
蒜 4瓣
番茄
辣椒
蔥頭
石粟
紫洋蔥
薑3片

調味:
鹽 2茶匙
糖 1/2 茶匙

做法:
將所有香料用攪拌機攪碎


下油熱鍋,將香料炒至有香味


加入雞肉,拌勻




倒入剛剛浸過材料份量的水攪拌,煮滾
加蓋轉小火煮至雞肉全熟
轉大火煮滾,加入調味及羅勒熄火即可食用。

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