2021年9月22日 星期三

泰式香茅脆皮燒雞

食譜來了!
泰式香茅脆皮燒雞


材料
雞1隻( 1000g )
香茅3 枝切碎
檸檬葉約8片切碎
海鹽1 1/2湯匙
調味
老抽1湯匙
紹酒2湯匙
麻油 1湯匙
做法
洗淨雞,抺乾
混人調味,搽勻雞外及內邊
用海鹽再搽勻雞外及內邊
將香茅檸檬葉放入雞內
用燒肉針串好,醃一晚
取出,用150度焗1小時
最後用大火將皮焗脆即成,轉220度焗40分鐘

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O L 醉愛廚房


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