2016年10月21日 星期五

【秋天湯水】螺片海底椰瘦肉湯


夏天時很討厭喝湯,天氣轉人的胃口也開始轉變,差不多天天也想喝熱湯,既然煲了美味的湯水,當然想與大家分享,所以近來湯水食譜也寫多了!



海底椰有止咳潤肺之功效,而螺片雖然沒有嚮螺般功效明顯,但也有滋陰潤燥之功效,這個湯真甜鮮味,作為冬日家常湯水很不錯!


材料:
螺片100g
海底椰片30g
瘦肉300g
粟米一支
紅蘿蔔一支
薑片2片
蜜棗2粒

做法:
螺片浸軟備用。

瘦肉汆水,洗淨。海底椰片、蜜棗、洗淨,瀝乾水份。
粟米紅蘿蔔切段。

在湯煲內,將水煲滾後,將所有材料加入,大火煲15分鐘,轉小火60分鐘。
最後加鹽,轉大火滾起即可。


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