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2014年1月11日 星期六
【Miele蒸爐】可樂雞翼
大家也非常喜歡的雞翼,用了先煎後蒸的方法,保持了雞翼完整的外型,同時又鎖緊肉汁,入口更嫩滑!
材料:(4人份)
8隻雞翼
醃料:
1杯可樂
1/4杯醬油
1大匙糖
蔥2根切段
檸檬皮絲少許
作法:
除雞翼外,所有材料混合成醃料。
雞翼浸入醃料中,醃最少一小時。
醃好的雞翼入略煎,至外皮金黃。
用另一鍋大火煮滾醃料,放入雞翼,灑少許檸檬皮用Miele蒸爐85度蒸20分鐘即可。
注意:
要用一般的可樂,Light/Zero可樂並不適合,因為其中含人工甜味劑,遇熱後會變苦。
醉愛廚房
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