照燒雞扒

雞扒是家中常備食材，雖然是雪藏材料，可是只要烹調得宜，也非常美味的，個人認為照燒的方式是其中一個很普遍而簡單的烹調方法，材料一般家中也常備的。

材料:
雞扒 1塊    

調味料:
日式醬油 2湯匙
味淋 2湯匙
糖 2茶匙
薑汁 1茶匙

製法:
雞扒洗淨抹乾水份，肉較厚的部份用刀切少可更入味。
用調味料醃最少1小時。
先用油鑊將雞扒帶皮的一邊煎至金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內，期間用醃雞扒汁掃在雞扒上，焗約10分鐘左右即成。
加個雞蛋，好來下飯一流！

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醉愛廚房