花生醬鬆餅Peanut Butter Muffin

從來自己也不太喜歡花生類物體的，不過自從印尼的工人組姐來了之後，對花生有所改觀。
由於她非常喜歡吃花生，因此會買大量花生、花生味道的食物在家中，有時看見她吃得津津有味，也會吃一口，不知不覺間，不算愛上，至少是接納了它。

這次做的花生醬鬆餅，用了黑糖，味道更濃郁而有層次，花生控必定喜歡。

材料:
無鹽牛油30g
幼滑花生醬40g (可以用粗粒代替)
黑糖50g
鹽少許
蛋一個
低筋麵粉120g
泡打粉一茶匙
水50ml

做法;
室溫軟化牛油。麵粉及泡打粉混合過篩備用。
牛油與花生醬拌勻，再加入黑糖。

加入蛋液拌勻。

篩入麵粉，最後加入水混合。

將麵糊入唧袋，唧入模中約7成滿。

以180度焗18分鐘即可!