泰式香茅脆皮燒雞

食譜來了！

泰式香茅脆皮燒雞

材料

雞1隻（ 1000g ）

香茅3 枝切碎

檸檬葉約8片切碎

海鹽1 1/2湯匙

調味

老抽1湯匙

紹酒2湯匙

麻油 1湯匙

做法

洗淨雞，抺乾

混人調味，搽勻雞外及內邊

用海鹽再搽勻雞外及內邊

將香茅檸檬葉放入雞內

用燒肉針串好，醃一晚

取出，用150度焗1小時

最後用大火將皮焗脆即成，轉220度焗40分鐘

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